2013年3月号 レシピ「丸ごと新玉ねぎのグラタン」

カラダの中からキレイになりたい!
スピカズ奈良の 体が喜ぶ美容ごはん

新たまねぎ活用レシピ

肌色を明るくする 丸ごと新玉ねぎのグラタン

肌色を明るくする 丸ごと新玉ねぎのグラタン(体が喜ぶ美容ごはん 新たまねぎ活用レシピ)

材料(2人分)

新たまねぎ
2玉
ベーコン
2枚
スライスチーズ
2枚
イタリアンパセリ
適量
オリーブ油
大さじ1
適量
黒こしょう
適量

作り方

  1. 新たまねぎに十字に切り込みを入れ、真ん中を包丁でくり抜く。ベーコンは5mm幅に切る。イタリアンパセリはみじん切りする。
  2. 新たまねぎにベーコンを詰める。
  3. 新たまねぎをアルミホイルにのせてオリーブ油をかけたら包み、200℃のオーブンで30分焼く。
  4. 塩をふり、スライスチーズをのせて余熱で溶かし、黒こしょうをふってイタリアンパセリを散らしたら完成。
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ポイント

新たまねぎに含まれる硫化アリルは、新陳代謝を促進する働きにより、肌のくすみを防いで肌色を明るくする効果が期待できると言われています。塩は多めにふった方がたまねぎの甘みやうま味を引き立てます。

五十嵐豪
株式会社フードクリエイティブファクトリー 代表取締役

学生時代に国際経営やCSRを専攻し、食を通した社会貢献を目指して料理研究家を開業。コンセプトとテーマを明確に打ち出して提案するロジカルクッキングが企業販促の共感を得て広告を中心に活躍する。
株式会社フードクリエイティブファクトリーを設立し、ロジカルクッキングを活用した最高のレシピ提案を最速で表現する【せっかちレシピ制作】サービスを開始。メディアへの出演、執筆、メニュー開発、商品プロデュースなどを行っている。
<著書>
『自炊男子 ウマい&かんたん&安い!みんな大好きメニュー156』(大和書房)
『彼女につくってもらいたい恋レシピ 2ステップで簡単!モテ料理』(早川書房)

五十嵐豪先生の新たまねぎ活用レシピ、いかがでしたか?是非試してみてくださいね♪

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