ごはんメモ

築地 紅蘭

築地在住40年の方や、
銀座の飲食店のご主人など、

みんなが美味しくてヤバいと言う
築地の路地裏にある紅蘭。

ランチでネギチャーシューラーメンを食べたら、
これがもう美味しくて…!

築地在住40年の方が
夜のメニューも美味しすぎるとのことで、
連れてってくれ、とご一緒させてもらいました。

前菜3種

カニ爪のコロッケ

アスパラとイカの炒め物

ウニと卵の炒め物

牛肉のオイスター炒め

最後はジャージャー麺

ご覧のとおり、
豪華絢爛~という華やかさはないのですが、
どれもこれも美味しくて。

中華って味が濃いというイメージだったのですが、
どの料理も薄味で素材を大切にしているというか。

寡黙なご主人が料理を作っている姿も美しくて。
ぜひ、カウンターで食べてほしい。

築地と新富町の間の路地裏にひっそりあって、
わたしも教えてもらうまでこんな場所にお店があるなんて知らなかったのですが、
隠れた名店ってこういうお店をいうのかな~と。

ちなみにランチでは
常連風の方々みんな野菜炒め定食を食べていて。

野菜炒め定食も食べてみたい…!

紅蘭

東京都中央区築地2丁目8-8

03-3546-6007

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