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身近なスーパーフードとしても馴染みのあるトマト。夏が旬の野菜でもあり、これからの時期は食べる機会も増えるのではないでしょうか。そこで今回は、トマトが持つうれしい美容健康・ダイエット効果についてご紹介します。

■トマトだけが持つ優秀な色素成分

トマトだけに含まれている、色素成分リコピン。「若返りのビタミン」の異名を持つ、ビタミンEの約100倍もの強い抗酸化作用があることで有名です。生活習慣病の予防や健康増進、そしてエイジングケアにも役立ちます。

他にも、リコピンには代謝を活性させる作用や、脂肪吸収をゆるやかにする作用もあり、ダイエットに最適なのです。

■トマトジュースでも代用OK！

トマトが良いことが分かっていても、なかなか毎日たくさん食べることが難しい……という方には、トマトジュースがオススメ。

トマトジュース用のトマトは生食用よりも栄養価が高いものを使用するケースが多く、また、トマトジュース1本には1日のリコピン必要量：約15mgが十分に含まれているので、効率的に栄養摂取ができるメリットがあります。

■トマトジュースの選び方

トマトジュースには加塩タイプのものが多く発売されています。夏バテ予防には塩分やミネラルを摂ると良いと言われているので、加塩タイプを選んでも良いのですが、あまり塩分を摂り過ぎるとむくみの原因になることも。

ドリンクなど飲み物には砂糖や塩がたくさん含まれていても、あまり気にせず多く摂り過ぎてしまう事があるので、むくみに注意したい方は無塩タイプのトマトジュースを選びましょう。

これから夏に向けて、ダイエットしようと考えている方はぜひ、夏が旬のトマトやトマトジュースを活用されてみてはいかがでしょうか？